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  • 宫爆腰花的做法

    宫爆腰花是一道许众人们都喜欢吃的菜肴,这栽菜肴清淡都是会行使到家常做法,于是做法上面异国那么的复杂,只是在做的时候就必要先选择益优裕的配料,先要将腰花改刀以后放入到碗内里和各栽调味料腌制一段时间,也许必要腌制五分钟旁边的时间,让腰花当中能够十足入味,避免味道无法进入。

    制作材料

    主料: 猪腰子200克

    辅料: 辣椒(红、尖、干)5克 花椒10克 大葱20克 姜20克 大蒜20克

    调料: 白砂糖30克 醋20克 酱油10克 黄酒10克 盐2克 味精3克 淀粉(豌豆)20克 猪油(炼制)50克

    制作工艺

    1. 大葱洗净切段;姜蒜洗净切片;淀粉添水调成芡汁备用;将 猪腰用刀从中间片开,再用刀尖片净腰杂,在其一壁剞十字花刀,切四厘米长,三厘米宽的条,用精盐、水淀粉拌匀, 辣椒切成幼段,白糖、醋、酱油、绍酒、精盐、味精和水淀粉兑汁。

    2. 炒锅上旺火,舀入熟猪油烧至六成炎,把 辣椒、 花椒下锅,待炒出香味,放入腰花,稍炒,把葱、姜、蒜入锅,烹入兑益的汁,炒熟即可。

    菜品口感

    腰花细嫩,咸鲜略带甜酸微辣。

    食谱营养

    猪腰子:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消,积滞、止消,渴之奏效;但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。

    辣椒(红、尖、干):辣椒是老平民餐桌上最常见的一栽材料,其营养雄厚,口味稀奇,就餐时能增补饭量,众食可添强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同。时 辣椒中含有一栽物殊物质,能添速新陈代谢,促进荷尔蒙排泄,保健皮肤。富含的维C,能够限制心脏病及冠状行脉强硬,降矮胆固醇。含有较众抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。能够使呼吸道通顺,用以治疗咳嗽、感冒。 辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。


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